龍潭素食餐廳：精選10間榜單、老饕評測指標與吃貨Q&A全攻略

身為一個跑遍全臺尋找好味道的吃貨，我對素食料理的熱情絕對不輸給葷食。（真的！）今天就來聊聊我私房名單裡的龍潭素食餐廳們。老實說，桃園龍潭這地方，龍潭素食餐廳的密度之高、種類之多，實在讓人驚喜。從家常小吃到精緻宴席，從中式熱炒到異國風味，你想得到的素食型別，在龍潭素食餐廳圈幾乎都找得到！還記得有次跟朋友聚餐，我們一口氣換了五家不同風格的龍潭素食餐廳，每間都讓人印象深刻。

我最愛週末開著車在龍潭小巷弄鑽，聞到香氣就停車探險。那份尋寶的樂趣，在龍潭素食餐廳之間穿梭時特別濃烈。後來乾脆認真記錄每間店的特色與口味，整理出這份真心推薦的清單。想知道哪間龍潭素食餐廳的麻油猴頭菇湯頭濃鬱到讓人想哭？哪間的手工水餃皮薄餡多，吃過就回不去？跟著我吃就對了！

龍潭素食餐廳 10 間精選榜單（老饕實測！）

以下都是我真金白銀吃過、真心覺得值得推薦的好店。評價很主觀，但絕對真實！（口味不合也別打我）

這間真的是我心頭的Top 3！尤其是寒流來的時候，腦袋裡想的絕對是他們家那碗麻油猴頭菇湯。湯頭濃鬱到不行，麻油香氣十足卻一點也不燥，猴頭菇吸飽湯汁，咬下去滿口鮮香，冬天喝一碗，整個人都暖起來！另一道招牌是三杯杏鮑菇，杏鮑菇切得夠厚實，炒得夠入味，九層塔放得大方，吃起來超級下飯（我每次都要續飯，超罪惡）。老闆娘超熱情，看到熟客會多送小菜，像涼拌黑木耳或毛豆，味道都很不錯。店內裝潢嘛，就真的很家常（甚至有點老舊），但乾乾淨淨，吃的是實在的味道。缺點是停車位難找，建議騎車或早點到。

這間走的是溫和養生路線，口味比祥和園再清淡一些，但絕不是沒味道。他們的養生藥膳鍋我超推薦給長輩或喜歡清爽滋味的人，湯底用好多種中藥材熬煮，非常清甜回甘，蔬菜盤給得很大方又新鮮。老闆強調不用素料，所以鍋裡的料以新鮮蔬菜、豆腐、菇類為主，吃得安心。手工蘿蔔糕是必點！口感綿密扎實，裡面吃得到蘿蔔絲，煎得外皮恰恰的，沾點特製醬油膏，超讚。環境明亮舒適，服務態度很好。個人覺得藥膳鍋的藥材味對年輕人來說可能有點"太養生"，喜歡重口味的話建議點別的。

這間在龍潭素食圈算是比較精緻、有點質感的選擇，適合約會或請客。價格當然也相對高一點。他們的猴頭菇排套餐是招牌，把猴頭菇處理得像高階牛排一樣，口感厚實多汁，搭配特調醬汁和精緻配菜（有時是烤蔬菜、有時是馬鈴薯泥），擺盤也很用心，視覺味覺都滿足。松露野菇燉飯香氣逼人，飯粒燉到剛剛好的熟度，松露醬給得大方，每一口都充滿濃鬱菇鮮與松露香。環境是簡約帶點禪風，氣氛不錯。份量上我覺得女生吃剛好，男生可能會有點需要加點（像我就要加點一份香椿抓餅才夠飽）。老闆對食材很講究，偶爾會介紹當季特色菜。

這間結合了茶藝和素食，空間寬敞還有小包廂，很適閤家庭聚餐或朋友聚會。餐點選擇超級多樣！從傳統客家菜到港點、小吃都有。最讓我驚豔的是他們的客家鹹湯圓（季節限定，通常冬天才有），湯圓皮Q彈到不行，內餡飽滿（筍乾、素肉燥、香菇），湯頭是用大骨蔬菜熬的（當然是素的），鹹香夠味，冬天吃一碗超滿足。另一個意外好吃的是素食小籠湯包！雖然是素的，但湯汁不少，內餡調味很鮮，沾點薑醋吃，真的不輸知名湯包店。香椿炒飯鑊氣十足，粒粒分明。價格中等，份量適中。因為餐點種類太多，有時人多出餐速度會稍慢，建議避開尖峰時段。

這是我心中的龍潭素食早餐王者！開到下午兩點，早午餐都適合。店小小的，生意卻爆炸好，每次去都要稍微等一下。他們家的素羹麵是我的最愛，羹湯勾芡不會太重，裡面有滿滿的筍絲、紅蘿蔔絲、白菜、素肉羹（是比較傳統的素料那種），湯頭清甜，加上一點烏醋和辣椒粉，早上吃超開胃！古早味碗粿也是招牌，口感軟嫩綿密，中間包著炒香的素菜脯和香菇，淋上特製醬油膏，簡單卻回味無窮。現煎的蔬菜煎餅料多實在，高麗菜、紅蘿蔔絲放得不手軟，煎得酥脆。價格超級親民，百元內就能吃飽飽。缺點就是位置少，可能要外帶或併桌。老闆夫婦動作很快，但忙起來就比較沒笑容，食物好吃就好啦！

這間走的是中西融合的創意路線，想吃點不一樣的素食，來這裡就對了。裝潢帶點文青工業風，年輕客人很多。大推他們的義式蔬菜千層麵！番茄醬汁酸甜平衡，蔬菜層豐富（茄子、櫛瓜、菠菜），加上厚厚的起司焗烤，吃起來超滿足，完全不覺得在吃素。照燒天貝丼飯也很特別，天貝煎得外酥內軟，裹上照燒醬，鹹甜夠味，鋪在飯上再配個太陽蛋（蛋奶素）或炒蛋，非常好吃。甜點提拉米蘇是店家自製，用咖啡酒手指餅乾、馬斯卡彭起司，味道很正點（蛋奶素）。價格中上，但創意度和口味值得。份量我覺得剛好（女生可能覺得略多？）。缺點是位置稍偏一點，開車比較方便。

這間的名字很有武俠味，但賣的是實在的家常合菜。環境就是一般小吃店，乾淨但沒特別裝潢（重點是食物！）。川味水煮素魚是這裡的招牌，湯底麻辣鮮香（可以調整辣度），裡面有滿滿的豆芽菜、木耳、豆腐皮，主角是仿魚肉的蒟蒻製品，吸附了滿滿湯汁，吃起來很過癮（但不會太油膩）。他們的港式臘味蘿蔔糕跟慈心居的風格不同，這裡走紮實路線，臘味香氣比較濃鬱，煎得焦香，我個人很愛。椰香紫米露煮得濃稠適中，不會太甜，當飯後甜點很完美。價格平實，適合點幾道菜大家分著吃。服務阿姨很親切。份量都頗大，適合多人分享。單點白飯要記得點喔！

這間有點難找（躲在巷子裡），但找到絕對值得！如其名，有個小庭園，天氣好坐外面還蠻舒服的。餐點以家常小炒和特色單點為主。塔香豆包超級下飯！豆包炸過再炒，吸飽了九層塔和醬汁的香氣，鹹香夠味，口感外酥內軟。酥炸綜合菇拼盤大推！各種菇類（杏鮑菇、香菇、秀珍菇等）裹上薄薄的粉油炸，炸得金黃酥脆又不油膩，灑點胡椒鹽或沾番茄醬都好吃，根本素食版鹹酥雞！桂花蜜芋頭是冷盤甜點，芋頭煮得非常鬆軟入味，帶著淡淡的桂花香，不會死甜。整體口味比較偏家常，價格中等。老闆有點酷酷的，但東西好吃最重要。我喜歡在平日午後悠閒地來吃。

這間就在路邊，招牌顯眼。主打健康少負擔，調味相對清爽一些（但不會沒味道）。非常推薦他們的紅燒湯麵疙瘩！湯頭是溫和的紅燒風味，帶點蔬菜甜，麵疙瘩是手工做的，口感非常有嚼勁、Q彈，配料有高麗菜、紅蘿蔔、香菇、豆皮等，份量十足，一碗下去超級飽足。涼拌川耳（黑木耳）酸酸甜甜，加上薑絲和辣椒提味，非常開胃爽口。素燥飯套餐是簡單美味，素燥炒得香噴噴，配上一塊油豆腐、半顆滷蛋和幾樣時蔬，百元內解決一餐。環境乾淨簡單。口味清淡養生，想吃重口味的朋友可能覺得不夠勁（可以自己加辣醬）。CP值很高！

這間是純粹的早午餐店，只開到下午一點半。非常傳統的早餐攤風格，但東西好吃又便宜。素飯糰是必點！糯米飯煮得恰到好處，Q彈不黏牙，裡麵包著老油條（脆脆的）、素鬆、菜脯、花生粉和酸菜（或雪裡紅），用料實在，一個$35-$40就很有飽足感。他們的現磨豆漿超級濃鬱！喝得出來是真材實料黃豆磨的，帶點自然的焦香味（古早味那種），無糖或微糖都好喝。手工素菜包個頭不大，但內餡是高麗菜、粉絲、紅蘿蔔絲等炒得香噴噴，包子皮是鬆軟老麵口感，早上吃一個配豆漿很舒服。老闆娘動作很快，但就是傳統早餐店那種快速節奏。銅板價就能搞定一餐，俗又大碗！想吃要趁早，太晚去很多東西會賣完。

龍潭素食餐廳 終極評測指標（老饕觀點）

吃遍龍潭素食餐廳後，我覺得有幾個關鍵點決定會不會成為我的愛店：

• 味道第一！ 調味是否自然？層次夠不夠？有沒有特色？光靠素料堆疊絕對NG。（像祥和園的麻油湯、養心閣的創意料理就深得我心）
• 食材鮮度是根本：蔬菜甜不甜？食材有沒有怪味？新鮮度一吃就知道。（慈心居、田園在這點很堅持）
• 口感層次很重要：素食容易流於軟爛或單一口感。好的店會運用炸、煎、燉、烤等手法創造豐富口感。（竹籬笆的炸菇、禪風的猴頭菇排都是典範）
• 環境服務影響心情：雖然味道最重要，但乾淨明亮、服務親切絕對加分。（禪風、養心閣環境較優；祥和園、田園靠食物魅力取勝）
• 價格合理度：龍潭素食餐廳從銅板價到中高價都有，但價格要反映在食材、份量與用心上。（菩提樹下、田園CP值爆表；禪風、養心閣吃氣氛創意）

龍潭真的是素食者的天堂！這些餐廳都是我親自吃過好幾次的心頭好。下次來龍潭，別忘了留點時間好好探索這些美味的龍潭素食餐廳，保證讓你對素食料理大大改觀！