身為一個在日本東京住了快五年的台灣吃貨，每天睜開眼睛就是在想等下要吃什麼！東京這地方啊，好吃的東西多到嚇死人，但踩雷的機會也不是沒有（別問我怎麼知道的，說多了都是淚）。網路上資訊爆炸，看得人眼花撩亂，真假難辨。今天我就用自己這幾年「親身試毒」（開玩笑的啦，是親身品嚐！）的經驗，跟你分享我心目中真正值得排隊、值得掏錢包的「東京推薦美食」，而且絕對不是那種觀光客才去的名店。準備好了嗎？讓我們開始一場舌尖上的東京冒險吧！
目錄
- 1. 壽司：築地市場外的驚喜「寿司処 みずかみ」
- 2. 拉麵：濃厚雞白湯的極致「Japanese Soba Noodles 蔦」
- 3. 天婦羅：職人技藝的展現「天ぷら みや川」
- 4. 和牛燒肉：入口即化的感動「叙々苑 - 新宿小田急ハルク店」
- 5. 炸豬排：酥脆與多汁的完美平衡「成藏」
- 6. 沾麵：濃厚魚介湯頭的衝擊「つけ麺 道」
- 7. 親子丼：百年老鋪的極致滑嫩「玉ひで」
- 8. 咖哩飯：香料交響曲「Rojiura Curry SAMURAI. - 吉祥寺店」
- 9. 鰻魚飯：關東流蒲燒的極致「野田岩 麻布飯倉本店」
- 10. 甜點：夢幻系空氣感舒芙蕾「FLIPPERS」
- ✍🏻 東京推薦美食終極攻略表（懶人包）
- ️ 東京推薦美食小抄（依類型分類）
- ❓東京推薦美食 Q&A（遊客最常問）
1. 壽司：築地市場外的驚喜「寿司処 みずかみ」
- 名稱與類別： 壽司 (江戶前風格)。
- 特色與亮點： 別只盯著築地市場裡面擠破頭！這家隱藏在場外市場旁巷弄的小店，師傅手藝超穩，醋飯酸度拿捏得恰到好處，魚生新鮮得彷彿剛從海裡跳上來（當然不可能啦，但真的很鮮）。重點是，性價比高得讓人想哭（相比那些動輒幾萬円的高級店）。
- 推薦理由： 午餐的「お任せ」(Omakase，主廚配菜)套餐是隱藏版王者，大約12貫加上卷物和味噌湯，價錢合理到不行。師傅會根據當日最好的漁獲調整菜單，每次去都有小驚喜。我特別愛他們家的穴子（星鰻），刷上微甜的醬汁，入口即化，那個綿密感... 啊！
- 搭配建議： 當然是配上熱熱的煎茶！清爽解膩。想喝點小酒？清酒也很搭，但別選味道太重的，會搶了壽司的鮮甜。
實用資訊：
• 推薦店家：寿司処 みずかみ (Sushidokoro Mizukami)
• 地址：〒104-0045 東京都中央区築地4-13-9
• 價格區間：午餐 Omakase 約 ¥3,500 - ¥5,000；晚餐 Omakase 約 ¥8,000 - ¥15,000（價格會變動，出發前最好查一下）。
• 必點菜單：午餐お任せ套餐、穴子握り、海膽握り（當季限定）。
• 小提醒： 店面真的很小，大概十個位子左右，建議開門前就去排隊（午餐通常11:30開門，晚餐17:30），不然就只能癡癡地等。對了，周三公休，別白跑一趟！
• 推薦店家：寿司処 みずかみ (Sushidokoro Mizukami)
• 地址：〒104-0045 東京都中央区築地4-13-9
• 價格區間：午餐 Omakase 約 ¥3,500 - ¥5,000；晚餐 Omakase 約 ¥8,000 - ¥15,000（價格會變動，出發前最好查一下）。
• 必點菜單：午餐お任せ套餐、穴子握り、海膽握り（當季限定）。
• 小提醒： 店面真的很小，大概十個位子左右，建議開門前就去排隊（午餐通常11:30開門，晚餐17:30），不然就只能癡癡地等。對了，周三公休，別白跑一趟！
2. 拉麵：濃厚雞白湯的極致「Japanese Soba Noodles 蔦」
- 名稱與類別： 拉麵 (雞白湯酱油系)。
- 特色與亮點： 這家可是東京第一家拿到米其林一星的拉麵店（雖然後來退出了，但實力仍在）！招牌的「鶏白湯醤油そば」湯頭濃郁到像絲綢一樣滑順，卻神奇地一點也不膩口。湯底是用雞骨、雞腳長時間熬煮，再加入蛤蜊、鰹魚乾等海味提鮮，層次超級豐富。麵條是自家製的中細直麵，吸附湯汁的能力一流。
- 推薦理由： 就是那碗湯！喝下去的第一口，整個雞的鮮味在嘴裡爆炸開來，接著是海味的甘甜，最後餘韻悠長。叉燒有兩種：低溫舒肥的雞胸肉（出乎意料的軟嫩多汁）和經典的豬叉燒（入味且肥瘦適中），都好吃。我個人覺得，這是把雞白湯拉麵做到藝術等級的代表。
- 搭配建議： 店家會提供自家製的松露醬油，加一滴到湯裡試試看，整個風味會再提升一個檔次，有種奢華感。配個溏心蛋（味玉）是標配。
實用資訊：
• 推薦店家：Japanese Soba Noodles 蔦 (Tsuta)
• 地址：巢鴨本店：〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F (注意：分店較多，本店品質最穩)
• 價格區間：鶏白湯醤油そば ¥1,050；特製版（料更多）約 ¥1,450。
• 必點菜單：鶏白湯醤油そば、務必加點味玉。
• 排隊心得： 以前本店要抽「整理券」（號碼牌），現在好像改了規則，但排隊還是免不了。建議平日剛開門或下午非正餐時間去。別被排隊人潮嚇到，為了這碗湯，值得！
• 推薦店家：Japanese Soba Noodles 蔦 (Tsuta)
• 地址：巢鴨本店：〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F (注意：分店較多，本店品質最穩)
• 價格區間：鶏白湯醤油そば ¥1,050；特製版（料更多）約 ¥1,450。
• 必點菜單：鶏白湯醤油そば、務必加點味玉。
• 排隊心得： 以前本店要抽「整理券」（號碼牌），現在好像改了規則，但排隊還是免不了。建議平日剛開門或下午非正餐時間去。別被排隊人潮嚇到，為了這碗湯，值得！
3. 天婦羅：職人技藝的展現「天ぷら みや川」
- 名稱與類別： 天婦羅 (高級割烹)。
- 特色與亮點： 想體驗天婦羅的極致？別去連鎖店了！這家隱身在南青山的低調小店，由經驗老道的師傅主理。使用頂級芝麻油炸製，油瀝得超級乾淨，吃起來一點也不油膩。食材選用當季最優，無論是蝦、魚、野菜（尤其是舞茸菇和蘆筍），都被賦予了全新的生命，外層麵衣薄如蟬翼，超級酥脆，內裡食材的鮮甜和水分被完美鎖住。
- 推薦理由： 用餐節奏控制得非常好，師傅會在你面前現炸現吃，每一道都呈現最完美的狀態。午間套餐相對划算，能一次品嚐到多種當季美味。他們家的海膽天婦羅（用紫蘇葉包著炸）是夢幻逸品，外熱內冰的口感對比太迷人（但要碰季節和運氣）。
- 搭配建議： 沾點店內特調的天婦羅醬汁（つゆ），或是灑上少許海鹽和檸檬汁，更能帶出食材的原味。配上一杯冰涼的啤酒或吟釀清酒，完美。
實用資訊：
• 推薦店家：天ぷら みや川 (Tempura Miyakawa)
• 地址：〒107-0062 東京都港区南青山3-13-11
• 價格區間：午間套餐約 ¥6,000 - ¥10,000；晚間套餐約 ¥15,000 - ¥25,000+（需預算）。
• 必點菜單：お任せ套餐（讓師傅決定）、海膽紫蘇天婦羅（季節限定）、穴子天婦羅。
• 重要！ 這家一定要提前預約！ 而且建議透過飯店禮賓部或可靠平台預訂，不然很難訂到位子。穿著稍微整齊一點比較好。
• 推薦店家：天ぷら みや川 (Tempura Miyakawa)
• 地址：〒107-0062 東京都港区南青山3-13-11
• 價格區間：午間套餐約 ¥6,000 - ¥10,000；晚間套餐約 ¥15,000 - ¥25,000+（需預算）。
• 必點菜單：お任せ套餐（讓師傅決定）、海膽紫蘇天婦羅（季節限定）、穴子天婦羅。
• 重要！ 這家一定要提前預約！ 而且建議透過飯店禮賓部或可靠平台預訂，不然很難訂到位子。穿著稍微整齊一點比較好。
4. 和牛燒肉：入口即化的感動「叙々苑 - 新宿小田急ハルク店」
- 名稱與類別： 燒肉 (高級和牛)。
- 特色與亮點： 叙々苑在東京分店很多，品質穩定是最大優點。他們選用的是頂級的黑毛和牛（像是有名的仙台牛、山形牛等），油花分佈像藝術品（霜降），肉質軟嫩到幾乎不需要咀嚼（誇張一點說，用舌頭就能壓開）。店內抽風系統不錯，吃完身上味道不會太重（這點對逛街很重要！）。
- 推薦理由： 午餐特惠套餐是性價比之王！能以相對平實的價格享受到高品質的和牛燒肉。套餐通常包含幾種經典肉品（如ロース - 里肌肉、カルビ - 五花肉）、湯、泡菜、沙拉、石鍋拌飯或冷麵，非常滿足。特製的沾醬（微甜的柑橘醬油基底）是靈魂，和油脂豐富的和牛超搭，解膩又提味。
- 搭配建議： 當然要配白飯！燒肉油脂的香氣和白飯是絕配。另外，點杯冰烏龍茶或是生啤酒也很棒。他們的石鍋拌飯（ビビンバ）或冷麵（冷麺）品質也不錯，可以點來搭配主食。
實用資訊：
• 推薦店家：叙々苑 新宿小田急ハルク店 (Jojoen - Shinjuku Odakyu HALC Store) / 其他分店也可，但這家景觀好（高樓層）。
• 地址：〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急ハルク 7F
• 價格區間：午間套餐 ¥2,500 - ¥5,000；晚間單點人均約 ¥8,000 - ¥15,000+。
• 必點菜單：午間特選燒肉套餐（昼特選焼肉ランチ）、上ロース (Premium Sirloin)、特選カルビ (Premium Kalbi)、ビビンバ (石鍋拌飯)。
• 秘訣： 強烈建議預約午餐時段！ 省錢又能享受同樣的肉質。窗邊座位可以看到新宿街景，預約時可以試著問問看。
• 推薦店家：叙々苑 新宿小田急ハルク店 (Jojoen - Shinjuku Odakyu HALC Store) / 其他分店也可，但這家景觀好（高樓層）。
• 地址：〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急ハルク 7F
• 價格區間：午間套餐 ¥2,500 - ¥5,000；晚間單點人均約 ¥8,000 - ¥15,000+。
• 必點菜單：午間特選燒肉套餐（昼特選焼肉ランチ）、上ロース (Premium Sirloin)、特選カルビ (Premium Kalbi)、ビビンバ (石鍋拌飯)。
• 秘訣： 強烈建議預約午餐時段！ 省錢又能享受同樣的肉質。窗邊座位可以看到新宿街景，預約時可以試著問問看。
5. 炸豬排：酥脆與多汁的完美平衡「成藏」
- 名稱與類別： 炸豬排 (とんかつ)。
- 特色與亮點： 炸豬排專賣店在日本多如牛毛，但「成藏」絕對是頂尖高手之一。他們只選用特定農場、特定品種的豬肉（通常是九州產的稀少品種豬如「さくらポーク」），肉質本身帶有天然的甘甜味。麵包粉磨得極細，炸出來的豬排外殼呈現完美的金黃色，咬下去是誇張的「卡滋」聲，接著是熱騰騰、充滿肉汁的軟嫩豬肉。完全不油膩！
- 推薦理由： 那種極致的酥脆感和多汁軟嫩的豬肉形成的對比，吃過一次就難忘。雖然排隊真的排到天荒地老（有時要排兩小時以上...），但我認為是值得的（一生至少試一次嘛）。他們的米飯也煮得超好，用的是高級米種（像夢美人之類）。
- 搭配建議： 桌上會有兩種醬：濃口的豬排醬和清爽的柚子醋蘿蔔泥醬。我建議先吃原味感受豬肉本身的甜，再沾豬排醬（偏鹹甜），最後用清爽的柚子醋蘿蔔泥醬解膩。搭配高麗菜絲一起吃也很棒，他們的芝麻是自己磨的，香氣十足。
實用資訊：
• 推薦店家：成藏 (Narikura)
• 地址：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-32-5 新宿中央公園ビル B1F (本店)
• 價格區間：主要豬排定食約 ¥2,000 - ¥3,500。
• 必點菜單：ヒレカツ (菲力豬排定食) - 肉質最軟嫩、ロースカツ (里肌豬排定食) - 帶點脂肪更香。
• 血淚提醒： 排隊！排隊！排隊！ 本店只有十幾個位子。建議開店前至少一小時就去排（甚至更早）。午餐開賣數量有限，賣完就打烊。要有心理準備，這是體力活！或者可以考慮去他們的高田馬場分店，位子多一點點點點...
• 推薦店家：成藏 (Narikura)
• 地址：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-32-5 新宿中央公園ビル B1F (本店)
• 價格區間：主要豬排定食約 ¥2,000 - ¥3,500。
• 必點菜單：ヒレカツ (菲力豬排定食) - 肉質最軟嫩、ロースカツ (里肌豬排定食) - 帶點脂肪更香。
• 血淚提醒： 排隊！排隊！排隊！ 本店只有十幾個位子。建議開店前至少一小時就去排（甚至更早）。午餐開賣數量有限，賣完就打烊。要有心理準備，這是體力活！或者可以考慮去他們的高田馬場分店，位子多一點點點點...
6. 沾麵：濃厚魚介湯頭的衝擊「つけ麺 道」
- 名稱與類別： 沾麵 (つけ麺)。
- 特色與亮點： 如果你喜歡重口味，這家絕對會讓你上癮！湯頭是濃厚到幾乎接近醬油膏的「魚介豚骨」湯（用豬骨、雞骨和多種魚乾熬煮），味道濃郁、複雜、衝擊力十足。麵條是特製的超粗麵，非常有嚼勁 (もちもち口感)。叉燒厚切而且燉得非常軟爛入味，還有那個溏心蛋... 完美！
- 推薦理由： 就是那個湯頭！沾著吃的時候，粗麵條掛滿濃郁的湯汁，一口下去，鮮味、鹹味、油脂的香氣在嘴裡炸開，超級過癮（但口味清淡的人可能覺得太鹹）。吃完麵後，可以請店員加「スープ割り」（清湯高湯）到剩下的醬汁裡，變成一碗超好喝的湯，一滴都不浪費。
- 搭配建議： 點餐時可以調整麵量（大盛り通常免費）和鹹度油度（建議第一次先點普通）。一定要配冰水！他們桌上的高菜（醃菜）也很解膩，可以加一點到湯裡提味。
實用資訊：
• 推薦店家：つけ麺 道 (Tsukemen Michi) / 六本木店比較新也比較大。
• 地址：六本木店：〒106-0032 東京都港区六本木4-9-8
• 價格區間：基本沾麵約 ¥1,000 - ¥1,200。
• 必點菜單：特製つけ麺 (通常包含叉燒、溏心蛋、海苔)。
• 用餐注意： 店內空間不大，用餐時間一定排隊（但流動算快）。湯頭真的很濃，口味清淡的朋友建議點「あっさり」(清淡) 版本試試看。
• 推薦店家：つけ麺 道 (Tsukemen Michi) / 六本木店比較新也比較大。
• 地址：六本木店：〒106-0032 東京都港区六本木4-9-8
• 價格區間：基本沾麵約 ¥1,000 - ¥1,200。
• 必點菜單：特製つけ麺 (通常包含叉燒、溏心蛋、海苔)。
• 用餐注意： 店內空間不大，用餐時間一定排隊（但流動算快）。湯頭真的很濃，口味清淡的朋友建議點「あっさり」(清淡) 版本試試看。
7. 親子丼：百年老鋪的極致滑嫩「玉ひで」
- 名稱與類別： 親子丼 (雞肉雞蛋蓋飯)。
- 特色與亮點： 創業超過250年的超級老鋪！專賣親子丼。他們的秘訣在於選用頂級的軍雞蛋（蛋黃特別大、顏色深橙、味道濃郁）和名古屋交趾雞的雞肉。半熟的蛋液包裹著軟嫩的雞肉，入口滑順無比，醬汁鹹甜適中，完美滲透到每一粒米飯中。
- 推薦理由： 這可能是你吃過最滑嫩、蛋香最濃郁的親子丼！百年傳承的味道，真的不是蓋的。午餐時段的限量「特親子丼」還會加上雞肉丸子和更多配料，更豪華滿足。那滑嫩的口感，至今難忘。
- 搭配建議： 就簡簡單單地配上一碗清爽的雞湯（通常套餐會附），最能凸顯親子丼的美味。桌上可能有七味粉，加一點點提點香氣也可以。
實用資訊：
• 推薦店家：玉ひで (Tamahide)
• 地址：〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-17-10
• 價格區間：午間親子丼約 ¥2,000 - ¥4,000（特親子丼較貴）；晚間是雞肉鍋料理（價格更高）。
• 必點菜單：午間特親子丼 (Tokumori Oyako-don)。
• 重要攻略： 只吃親子丼的話，必須中午去！ 而且 排隊兇猛！建議早上10點半左右就去排隊拿號碼牌（開店11:30），比較有機會第一輪吃到。特親子丼數量有限，衝著它去的話更要早。晚餐是另一種鍋物料理，價格不菲。
• 推薦店家：玉ひで (Tamahide)
• 地址：〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-17-10
• 價格區間：午間親子丼約 ¥2,000 - ¥4,000（特親子丼較貴）；晚間是雞肉鍋料理（價格更高）。
• 必點菜單：午間特親子丼 (Tokumori Oyako-don)。
• 重要攻略： 只吃親子丼的話，必須中午去！ 而且 排隊兇猛！建議早上10點半左右就去排隊拿號碼牌（開店11:30），比較有機會第一輪吃到。特親子丼數量有限，衝著它去的話更要早。晚餐是另一種鍋物料理，價格不菲。
8. 咖哩飯：香料交響曲「Rojiura Curry SAMURAI. - 吉祥寺店」
- 名稱與類別： 湯咖哩 (Soup Curry)。
- 特色與亮點： 來自北海道的湯咖哩名店！有別於傳統濃稠的日式咖哩，湯咖哩是湯汁狀的，可以喝，香料層次非常豐富、清爽卻又風味十足。最大特色是 「20種野菜」！碗裡滿滿當季蔬菜（南瓜、蓮藕、茄子、花椰菜、番茄、秋葵等等），健康又滿足。雞腿或豬肉燉煮得非常軟嫩入味。
- 推薦理由： 清爽無負擔的咖哩體驗，蔬菜控的天堂！湯頭可以選擇濃淡（我個人喜歡Level 3或4，有點辣度更香），辣度也可以調整（從0到40！）。蔬菜的清甜和香料的辛香完美融合，配上白飯，超級開胃。尤其適合天氣有點涼的時候吃，暖心暖胃。
- 搭配建議： 一定要把湯汁淋在白飯上吃，精髓所在！可以加點店裡的醃漬小菜（福神漬之類）增加風味層次。點杯可樂或烏龍茶解辣。
實用資訊：
• 推薦店家：Rojiura Curry SAMURAI. 吉祥寺店
• 地址：〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-27-2 1F (吉祥寺有多家湯咖哩，這家分店空間較寬敞)
• 價格區間：主要咖哩飯約 ¥1,300 - ¥1,700。
• 必點菜單：野菜20品雞腿湯咖哩 (20 Vegetables Soup Curry with Chicken Leg)、可以加點起司或溫泉蛋。
• 點餐Tips： 店員會給一張單子勾選：湯頭濃淡 (Taste Level)、辣度 (Spicy Level)、飯量、是否加配料（起司、溫泉蛋、奶油等）。記得看清楚再選！
• 推薦店家：Rojiura Curry SAMURAI. 吉祥寺店
• 地址：〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-27-2 1F (吉祥寺有多家湯咖哩，這家分店空間較寬敞)
• 價格區間：主要咖哩飯約 ¥1,300 - ¥1,700。
• 必點菜單：野菜20品雞腿湯咖哩 (20 Vegetables Soup Curry with Chicken Leg)、可以加點起司或溫泉蛋。
• 點餐Tips： 店員會給一張單子勾選：湯頭濃淡 (Taste Level)、辣度 (Spicy Level)、飯量、是否加配料（起司、溫泉蛋、奶油等）。記得看清楚再選！
9. 鰻魚飯：關東流蒲燒的極致「野田岩 麻布飯倉本店」
- 名稱與類別： 鰻魚飯 (うな重)。
- 特色與亮點： 擁有超過百年歷史的鰻魚飯老鋪，被譽為東京鰻魚飯的「御三家」之一（另外兩家是前川和尾花）。堅持使用天然鰻魚（價格較高，風味更細緻），遵循傳統關東流的處理方式（先白烤蒸過再蒲燒）。醬汁是祖傳秘方，鹹甜均衡，完美襯托鰻魚的肥美豐腴而不搶戲。
- 推薦理由： 這是我吃過最細緻優雅的鰻魚飯！天然鰻魚的肉質更緊實、油脂更清香（不像養殖鰻有時會覺得油膩）。經過蒸烤的工序，魚肉入口即化，骨頭也變得非常柔軟。醬汁恰到好處，不會死鹹，讓鰻魚的本味發揮到極致。環境也是傳統日式料亭風格，氣氛很棒。
- 搭配建議： 品嚐幾口原味後，可以撒上點山椒粉（サンショウ），獨特的香氣和微麻感能解膩提鮮。配上一碗鰻肝清湯（きも吸い），風味絕佳。
實用資訊：
• 推薦店家：野田岩 麻布飯倉本店 (Nodaiwa - Azabu Juban Honten)
• 地址：〒106-0041 東京都港区麻布飯倉1-5-4
• 價格區間：天然鰻うな重 約 ¥8,000 - ¥15,000+；養殖鰻相對便宜些（但仍屬高價位）。
• 必點菜單：天然鰻 うな重 (Unaju - Natural Eel)、鰻肝燒、鰻肝清湯。
• 注意： 價格不菲！ 天然鰻更是季節限定且數量稀少（通常秋冬到初春較有機會）。強力建議預約！ 尤其是晚餐時段。午餐有較平價的套餐選擇。
• 推薦店家：野田岩 麻布飯倉本店 (Nodaiwa - Azabu Juban Honten)
• 地址：〒106-0041 東京都港区麻布飯倉1-5-4
• 價格區間：天然鰻うな重 約 ¥8,000 - ¥15,000+；養殖鰻相對便宜些（但仍屬高價位）。
• 必點菜單：天然鰻 うな重 (Unaju - Natural Eel)、鰻肝燒、鰻肝清湯。
• 注意： 價格不菲！ 天然鰻更是季節限定且數量稀少（通常秋冬到初春較有機會）。強力建議預約！ 尤其是晚餐時段。午餐有較平價的套餐選擇。
10. 甜點：夢幻系空氣感舒芙蕾「FLIPPERS」
- 名稱與類別： 奇蹟的舒芙蕾鬆餅（奇跡のパンケーキ）。
- 特色與亮點： 這幾年紅遍東京的舒芙蕾鬆餅（Soufflé Pancake）名店。主打 「奇蹟般的蓬鬆柔軟」 ，現點現做，需要耐心等待20-30分鐘。使用優質雞蛋、牛奶、麵粉，在鐵板上慢火烘烤成形。口感極其輕盈、濕潤、充滿空氣感，彷彿在吃雲朵！搭配當季水果（草莓、奇異果、香蕉等）、鮮奶油或特製醬汁（抹茶、焦糖、巧克力等）。
- 推薦理由： 視覺和味覺的雙重享受！看著鬆餅在鐵鍋裡慢慢膨脹的樣子就很療癒。入口即化的口感真的會讓人發出「嗯～」的聲音（可能只有我會這樣？）。水果用料大方新鮮，鮮奶油不甜膩。是完美的下午茶或飯後甜點（雖然份量不小）。
- 搭配建議： 配上一杯黑咖啡或無糖紅茶，最能平衡鬆餅的甜度。和朋友一起分享一份，再點不同口味嘗試，最開心！
實用資訊：
• 推薦店家：FLIPPERS (自由が丘店、下北沢店、吉祥寺店等分店多)
• 地址：自由が丘店：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F
• 價格區間：舒芙蕾鬆餅單品約 ¥1,300 - ¥1,600；飲品約 ¥600 - ¥800。
• 必點菜單：季節水果舒芙蕾鬆餅（期間限定）、經典原味舒芙蕾鬆餅（搭配楓糖漿和奶油）。
• 排隊重點： 排隊名店！ 幾乎任何時段去都要排隊（假日更可怕）。登記名字後可以先去附近逛逛，但別錯過回來時間。現點現做，入座後也要等20-30分鐘。建議避開正午或下午茶尖峰。
• 推薦店家：FLIPPERS (自由が丘店、下北沢店、吉祥寺店等分店多)
• 地址：自由が丘店：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F
• 價格區間：舒芙蕾鬆餅單品約 ¥1,300 - ¥1,600；飲品約 ¥600 - ¥800。
• 必點菜單：季節水果舒芙蕾鬆餅（期間限定）、經典原味舒芙蕾鬆餅（搭配楓糖漿和奶油）。
• 排隊重點： 排隊名店！ 幾乎任何時段去都要排隊（假日更可怕）。登記名字後可以先去附近逛逛，但別錯過回來時間。現點現做，入座後也要等20-30分鐘。建議避開正午或下午茶尖峰。
✍🏻 東京推薦美食終極攻略表（懶人包）
為了讓大家一目了然，我把這10家店的關鍵資訊整理成表格，方便規劃行程：
| 類別 | 店名 | 主打特色 | 價格帶 | 必點 | 重要提醒 |
|---|---|---|---|---|---|
| 壽司 | 寿司処 みずかみ | 築地場外新鮮實惠，午間Omakase超值 | 午￥3.5K-5K 晚￥8K-15K |
午間Omakase、穴子、海膽 | 位少排隊，週三休 |
| 拉麵 | Japanese Soba Noodles 蔦 | 米其林星級雞白湯，濃郁滑順 | ¥1,050起 | 雞白湯醬油そば | 避開正餐尖峰 |
| 天婦羅 | 天ぷら みや川 | 職人手藝，薄脆不油，食材極鮮 | 午￥6K-10K 晚￥15K+ |
午間套餐、海膽天婦羅 | 務必預約！ |
| 燒肉 | 叙々苑 (新宿店) | 高級和牛入口即化，午間套餐CP值高 | 午￥2.5K-5K 晚￥8K+ |
午間特選套餐、上ロース | 預約午餐！ |
| 炸豬排 | 成藏 | 極致酥脆、肉汁爆發 | ¥2K-3.5K | 菲力豬排定食 | 開店前1小時排隊 |
| 沾麵 | つけ麺 道 | 濃厚魚介豚骨湯頭，粗麵嚼勁十足 | ¥1K-1.2K | 特製つけ麺 | 口味偏重 |
| 親子丼 | 玉ひで | 百年老鋪，頂級蛋液滑嫩 | 午￥2K-4K | 午間特親子丼 | 僅午餐供應！早排 |
| 湯咖哩 | Rojiura Curry SAMURAI. | 20種野菜滿載，湯頭清爽層次豐 | ¥1.3K-1.7K | 野菜20品雞腿湯咖哩 | 客製湯頭辣度 |
| 鰻魚飯 | 野田岩 | 關東流天然鰻，醬汁優雅平衡 | ￥8K-15K+ | 天然鰻うな重 | 高價位，需預約 |
| 甜點 | FLIPPERS | 空氣感舒芙蕾鬆餅，現做蓬鬆 | ¥1.3K-1.6K | 季節水果舒芙蕾 | 排隊久，現做需等候 |
️ 東京推薦美食小抄（依類型分類）
- 想吃新鮮海味？
- 築地場外小店壽司 (みずかみ) - 新鮮實惠
- 野田岩鰻魚飯 - 天然鰻極致體驗 ($$$)
- 想來碗熱騰騰的麵？
- 蔦 (雞白湯拉麵) - 濃郁滑順
- つけ麺 道 (濃厚魚介沾麵) - 重口味首選
- 追求炸物極致？
- 成藏炸豬排 - 酥脆多汁無敵 (排隊考驗)
- 天ぷら みや川 (高級天婦羅) - 職人手藝不油膩 (預約$$$)
- 無肉不歡？
- 叙々苑午間燒肉套餐 - 高級和牛超值吃法
- 熱愛米飯料理？
- 玉ひで午間特親子丼 - 百年滑嫩蛋液魔法 (僅午)
- Rojiura Curry SAMURAI. 湯咖哩 - 滿滿蔬菜健康滿足
- 飯後甜點控？
- FLIPPERS 舒芙蕾鬆餅 - 夢幻空氣感 (排隊+等候)
❓東京推薦美食 Q&A（遊客最常問）
Q1：預算有限，哪些「東京推薦美食」午餐時段去吃最划算？
這就是我的口袋秘技！午餐通常是省錢吃大餐的黃金時段：
- 叙々苑： 高級和牛燒肉，午間套餐價格幾乎是晚餐單點的一半！能用不到四千円吃到頂級肉質。
- 玉ひで： 百年鰻魚飯老鋪的親子丼，午間限定，不用花大錢也能體驗老鋪風味。鰻魚飯晚餐貴很多。
- 天ぷら みや川： 高級天婦羅割烹，午間套餐價格親民許多 (大約六千到一萬円)，是體驗職人技藝的好機會。
- 寿司処 みずかみ： 午間Omakase套餐 (約三千五日幣起)，是品嚐新鮮壽司的聰明選擇。
Q2：這些超人氣「東京推薦美食」名店都要排隊排很久嗎？有沒有省時間的秘訣？
唉，排隊真的是東京美食的宿命，尤其是這些名店。但有些方法可以讓痛苦少一點：
- 選時間：
- 開店前就抵達： 適用於 成藏 (豬排)、玉ひで (親子丼)、壽司みずかみ。提早一小時以上到是基本。
- 避開尖峰： 拉麵店如蔦、沾麵店つけ麺 道，試試下午兩三點這種非正餐時間去。
- 吃早餐當午餐： 舒芙蕾店FLIPPERS剛開門時人潮最少。
- 善用預約：
- 務必預約： 高級餐廳如天ぷら みや川、野田岩 (晚餐)，一定要預約！用網站、請飯店幫忙或打電話。
- 叙々苑： 強烈建議預約午餐時段，省時省力。
- 選擇分店：
- つけ麺 道： 六本木店通常比本店位子多。
- Rojiura Curry SAMURAI.： 吉祥寺店空間較舒適。
- FLIPPERS： 自由之丘店可能比原宿店人潮少一點點 (但還是要排)。
- 心理建設： 抱著「為了美食值得等」的心情...帶著書、耳機、或和朋友聊天吧！像成藏那種，排隊過程也是體驗的一部分了（無奈笑）。
Q3：第一次去東京，只能選三樣「東京推薦美食」，你個人最推哪三個？為什麼？
哇，這問題超殘酷！要我忍痛選三個的話：
- 成藏炸豬排： 它代表了日本對「炸物」極致的追求。那種驚人的酥脆感和噴發的肉汁，是非常直接、強烈的美味衝擊，吃過的都印象深刻（雖然排隊很崩潰）。
- 蔦雞白湯拉麵： 完美呈現東京拉麵精緻化的一面。湯頭濃郁複雜卻平衡優雅，顛覆你對「濃厚拉麵」可能油膩的想像。是碗有深度的麵。
- 玉ひで午間特親子丼： 體驗百年老鋪的底蘊。那滑嫩到不可思議的蛋液，配上鮮嫩雞肉和靈魂醬汁，簡單一碗飯卻做到極致。而且只在午餐供應，更有獨特性。
為什麼選這三個？它們分別代表了東京美食中 「職人技藝的極致」（成藏）、「精緻風味的創新」（蔦）、「傳統老鋪的經典」（玉ひで） 三大面向，而且都是該類別中的頂尖代表，風味記憶點強烈。更重要的是，這三樣在午餐時段去吃，都能控制在相對合理的預算內（以它們提供的品質來說）！
當然，其他每一家都超棒，選三個真的太少了啦！記得帶個寬鬆的褲子再去東京吧！