基隆廟口夜市｜咖哩炒麵配沙茶牛肉
- 名稱： 咖哩炒麵配沙茶牛肉 (通常在同一攤或相鄰攤位)
- 特色與亮點： 這組合是廟口的靈魂！不是那種日式或南洋風味，是超級接地氣的台式咖哩。濃稠、香料味足，帶點微辣，包裹著粗粗的油麵。沙茶炒牛肉鑊氣沖天，牛肉片嫩滑，沙茶醬濃郁帶點甜，豆芽菜爽脆，拌在一起吃，那股香氣讓人瞬間投降。我個人偏好把咖哩醬淋一點在沙茶牛肉上，味道層次更複雜。
- 推薦理由： 經典中的經典！沒吃過這兩樣，別說你來過廟口。那股撲鼻的香氣和紮實的味道，是基隆獨有的記憶點。吃了十幾年，味道還是很穩。
- 搭配建議： 點一碗咖哩炒麵，再點一盤沙茶牛肉，絕配！記得跟老闆說麵要炒乾一點或少油一點（如果你怕膩）。配一碗簡單的清湯或隔壁攤的豬肝湯就很棒。
| 推薦店家 | 廟口夜市編號第5號攤 (咖哩炒麵) & 第6號攤 (沙茶牛肉)。這兩攤通常是兄弟攤或關係緊密。 |
|---|---|
| 地址 | 基隆市仁愛區仁三路 (廟口夜市內)。 |
| 價格區間 | 咖哩炒麵約 NT$70-80 / 碗；沙茶牛肉約 NT$120-150 / 盤。 |
| 必點菜單 | 咖哩炒麵、沙茶牛肉。 (沙茶牛肉可選牛或豬)。 |
基隆廟口夜市｜天一香肉羹順 滷肉飯
- 名稱： 魯肉飯 (滷肉飯)
- 特色與亮點： 別小看這碗飯！它可是廟口屹立不搖的長青樹。滷汁是關鍵，肥瘦比例抓得剛好，醬色深卻不死鹹，帶著膠質的黏唇感，香味十足。米飯煮得粒粒分明，吸附滷汁後超級下飯。有些人覺得不夠驚豔，但那古早味韻味就是耐吃。我第一次吃也覺得「就這樣？」，但後來每次去都會不由自主點一碗。
- 推薦理由： 簡單卻雋永的代表作。肚子餓或想墊胃時的最佳選擇。價格實惠，味道經典。
- 搭配建議： 當然要配一碗招牌肉羹湯！羹湯清甜，肉羹紮實有嚼勁。點個筍絲或油豆腐也是不錯的小菜組合。
| 推薦店家 | 廟口夜市 天一香肉羹順 (攤位號碼：31號攤)。 |
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| 地址 | 基隆市仁愛區仁三路 (廟口夜市內)。 |
| 價格區間 | 魯肉飯 NT$30-35 (小) / NT$50-60 (大)；肉羹湯 NT$50-60。 |
| 必點菜單 | 魯肉飯 (小/大)、肉羹湯。滷蛋、油豆腐也很多人點。 |
基隆廟口夜市｜吳記螃蟹羹 / 油飯
- 名稱： 螃蟹羹配油飯
- 特色與亮點： 這又是廟口一絕！羹湯用新鮮蟹腿肉 (有時會看到蟹殼)，筍絲、香菇熬煮，勾芡濃稠度剛好，鮮甜中帶點烏醋的提味，吃得到一絲絲的蟹肉。旁邊的油飯很香，米粒Q彈，拌著香菇、肉絲等配料。羹配油飯，鹹香滿足。不過螃蟹羹的蟹肉量時多時少，看運氣（或批次？），有時會覺得略空虛。
- 推薦理由： 獨特的海港風味組合，鮮甜羹湯搭配香Q油飯，是其他地方少見的吃法。熱呼呼吃很舒服。
- 搭配建議： 直接點一套「螃蟹羹+油飯」！建議先單吃羹，再拌一點油飯進去試試不同口感。喜歡重口味可以加點店家的辣椒醬。
| 推薦店家 | 廟口夜市 吳記螃蟹羹 / 油飯 (攤位號碼：29號攤)。 |
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| 地址 | 基隆市仁愛區仁三路 (廟口夜市內)。 |
| 價格區間 | 螃蟹羹約 NT$85 / 碗；油飯約 NT$35 / 碗；套餐組合約 NT$120。 |
| 必點菜單 | 螃蟹羹、油飯。 |
基隆廟口夜市｜陳記泡泡冰
- 名稱： 泡泡冰
- 特色與亮點： 廟口招牌甜點！絕對不是機器打出來的綿綿冰。是用新鮮水果或食材（花生、花豆、巧克力等），加上煉乳和冰塊，在特製的冰桶上「徒手」快速攪拌、按壓而成。質地介於冰沙和冰淇淋之間，非常綿密細緻，帶著細小的冰晶感，故名「泡泡冰」。口味眾多，真材實料。我最愛花生和草莓，花生的濃香、草莓的酸甜果粒（非香精味），每次吃完鹹食總要來一杯才完整。不過夏天排隊人龍真的很可怕！
- 推薦理由： 純手工製作，口感獨特，新鮮實在。是基隆廟口最具代表性的甜點。
- 搭配建議： 飯後最佳甜點！鹹食吃一輪之後來一份，透心涼。推薦點雙拼口味（如花生+花豆、草莓+牛奶）。
| 推薦店家 | 廟口夜市 陳記泡泡冰 (有好幾攤同名，最知名在愛四路入口附近)。 |
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| 地址 | 基隆市仁愛區愛四路 (廟口夜市內，靠近愛四路入口處)。 |
| 價格區間 | 每杯約 NT$60-70。雙拼價格相同。 |
| 必點菜單 | 花生、花豆、草莓、牛奶、雞蛋牛奶、情人果、芋頭。 |
孝三路巷弄｜大觀園 鹹湯圓
- 名稱： 鹹湯圓
- 特色與亮點： 跳出廟口，走進在地人愛的孝三路巷弄。這家的鹹湯圓是手工現包，外皮軟糯不爛。內餡飽滿，主要是豬肉餡，加入油蔥酥、蝦米等調味，非常鹹香夠味。湯頭是清爽的大骨湯，撒上芹菜珠和油蔥酥提香。冬天來一碗，暖心暖胃。個人認為比很多知名湯圓店更合口味，餡料調味更「台」更直接。
- 推薦理由： 傳統手工好味道，內餡調味出色，深受在地人喜愛。是基隆除了廟口之外的代表小吃。
- 搭配建議： 可以單點鹹湯圓。店家的乾麵（豬油拌麵）也很簡單古早味，配碗餛飩湯亦佳。
| 推薦店家 | 大觀園。 |
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| 地址 | 基隆市仁愛區孝三路99巷3號。 |
| 價格區間 | 鹹湯圓約 NT$75-80 / 碗 (約5-6顆)。 |
| 必點菜單 | 鹹湯圓、乾麵、餛飩湯。 |
崁仔頂漁市周邊｜吉古拉 (竹輪)
- 名稱： 吉古拉 (竹輪)
- 特色與亮點： 這是基隆獨特的名稱，源自日文「竹輪」(ちくわ) 的發音。基隆的吉古拉很多是「現場炭烤」！新鮮魚漿製成，口感比一般超市賣的更有彈性，魚味鮮明。直接在炭火上烤得外皮微焦，香氣撲鼻。很多攤位清晨在崁仔頂漁市附近就能買到熱騰騰的。咬下去燙口，但那種鮮甜和炭香真的很迷人。冷了也好吃，但現烤絕對是王道。
- 推薦理由： 基隆代表性漁港小吃，新鮮魚漿、現場炭烤，體驗最道地的風味。這是其他縣市難以複製的體驗。
- 搭配建議： 當點心、下酒菜都很棒！單吃原味最能感受鮮甜。也可以買回家煮湯、炒菜。
| 推薦店家 / 購買點 | 崁仔頂漁市周邊巷弄清晨的流動攤販 (例如環港街、孝一路一帶清晨)。「丸進」等老店也有賣，但現場炭烤感可能少一點。 |
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| 地址 | 無固定地址，清晨於基隆市仁愛區孝一路、忠三路、環港街一帶尋找。 |
| 價格區間 | 約 NT$20-35 / 支 (看大小)。 |
| DIY提示 | 買回家可切片煎香灑胡椒鹽，或切段煮味噌湯、關東煮都很對味。炭烤版本建議當場吃掉！ |
基隆廟口夜市｜營養三明治
- 名稱： 營養三明治
- 特色與亮點： 廟口排隊名物之一。炸得金黃酥脆的長條麵包（類似法國麵包但較軟），切開夾入滷蛋切片、小黃瓜、番茄、美乃滋，最重要的是那塊滷過的瘦肉片（或火腿），最後再撒上厚厚的花生粉！口感集酥脆、軟嫩、清爽、鹹香、甜潤於一身，層次豐富。雖然叫「營養」，但其實蠻邪惡的（油炸+美乃滋），但就是好吃啊！不過有時排隊時間長到讓人卻步，建議挑離峰時段。
- 推薦理由： 口感豐富特別，鹹甜交織，是廟口必嘗的獨特小吃。視覺效果也十足。
- 搭配建議： 單吃一個就很有飽足感。搭配清爽的飲料，如青草茶或無糖茶。
| 推薦店家 | 廟口夜市 營養三明治 (攤位號碼：58號攤)。 |
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| 地址 | 基隆市仁愛區仁三路 (廟口夜市內)。 |
| 價格區間 | 每個約 NT$55-60。 |
| 必點菜單 | 營養三明治。 |
仁愛市場二樓｜阿惜仔古早味 米粉湯 / 黑白切
- 名稱： 米粉湯配黑白切
- 特色與亮點： 仁愛市場二樓是基隆人的美食天堂。阿惜仔的米粉湯湯頭是用大骨長時間熬煮，乳白濃郁，充滿膠質。粗短的米粉吸飽湯汁，簡單樸實卻溫暖人心。重點是旁邊琳瑯滿目的「黑白切」！豬內臟（嘴邊肉、豬肝、豬心、豬肺、軟管）、吉古拉、油豆腐、豬血糕等，處理得乾淨新鮮，直接沾店家特調的醬油膏和辣椒醬。價格透明，想吃什麼自己點。這是體驗基隆市場庶民美食的精髓！
- 推薦理由： 超濃郁湯頭的米粉湯，搭配豐富新鮮的黑白切小菜，感受最在地的市場早晨活力。好吃又實惠。
- 搭配建議： 點一碗米粉湯，然後盡情挑選你想吃的黑白切！推薦嘴邊肉、豬肝、軟管、油豆腐。
| 推薦店家 | 仁愛市場二樓 C32攤 阿惜仔古早味米粉湯。 |
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| 地址 | 基隆市仁愛區愛三路21號2樓 (仁愛市場內)。 |
| 價格區間 | 米粉湯約 NT$35-45 / 碗；黑白切每種約 NT$30-80 (看種類份量)。 |
| 必點菜單 | 米粉湯、嘴邊肉、豬肝、軟管、油豆腐、吉古拉。 |
仁愛市場二樓｜峰壽司 生魚片 / 海鮮丼
- 名稱： 生魚片 / 海鮮丼
- 特色與亮點： 基隆靠海，海鮮當然新鮮！市場內的峰壽司以CP值高著稱。生魚片切得厚實，種類依當日漁獲而定，常見鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、甜蝦等，新鮮度有一定水準。海鮮丼用料豐富澎湃，鋪滿生魚片、蝦、蝦卵、玉子燒等，視覺效果滿分，重點是價格比台北市區親民太多了。醋飯調味也OK。想吃新鮮海鮮又不想花大錢，這裡是好選擇。不過用餐環境就是市場環境，較為擁擠喧鬧。
- 推薦理由： 利用基隆漁港優勢，提供新鮮、厚切、價格合理的生魚片和海鮮丼飯。海鮮愛好者必訪。
- 搭配建議： 點一份綜合生魚片或招牌海鮮丼，再點個味噌湯或手卷。建議午餐前往，漁獲較新鮮。
| 推薦店家 | 仁愛市場二樓 C區 峰壽司（有兩家，人氣都很旺）。 |
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| 地址 | 基隆市仁愛區愛三路21號2樓 (仁愛市場內)。 |
| 價格區間 | 綜合生魚片 NT$200-350 / 份；海鮮丼 NT$200-400 / 碗 (看種類)。 |
| 必點菜單 | 綜合生魚片、峰招牌海鮮丼、炙燒比目魚鰭邊丼。 |
基隆特色｜豆簽羹
- 名稱： 豆簽羹
- 特色與亮點： 這個在外縣市真的很少見！「豆簽」是用米豆（或稱皇帝豆）磨成粉製成的麵條，形狀短小扁寬，有點像粗短的粿仔條，但口感更為軟Q帶點粉糯感。羹湯則是用蝦仁、蚵仔、小魚乾、肉羹、金針菇、竹筍等多種配料熬煮，勾芡濃稠，味道鮮甜鹹香，帶點海味。口感豐富，豆簽本身會吸附湯汁，吃起來很特別。這是基隆非常道地的古早味小吃，我覺得很值得一試，但口味比較獨特，有些人可能會覺得粉感重或不習慣。
- 推薦理由： 基隆獨有的傳統小吃，其他地方難以尋覓。口感特殊，羹湯配料豐富，體驗在地飲食文化。
- 搭配建議： 通常單點一碗當主食或點心即可。喜歡重口味可以加點烏醋或辣椒醬。
| 推薦店家 |
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| 地址 | 較分散，廟口或孝三路周邊較易找到。 |
| 價格區間 | 約 NT$60-75 / 碗。 |
| 必點菜單 | 豆簽羹。 |
基隆廟口夜市｜全家福元宵
- 名稱： 酒釀湯圓 / 芝麻元宵
- 特色與亮點： 這家是基隆老字號的甜湯圓專家，尤其以「元宵」聞名（用搖的，不是包的）。芝麻元宵外皮Q糯，內餡芝麻磨得細緻，糖油比例剛好，香甜不膩，咬下去會流沙！酒釀湯圓則是酒香溫醇不過濃，湯底微甜帶點發酵的酸香，加上蛋花增添口感，搭配包餡小湯圓或無餡小湯圓都很棒。冬天來一碗熱呼呼的，超舒服。不過夏天吃酒釀可能會覺得有點熱。
- 推薦理由： 老店手工製作，芝麻元宵內餡飽滿流沙，酒釀湯底溫潤順口。是基隆優質的傳統甜點代表。
- 搭配建議： 點一碗酒釀加芝麻湯圓 (或加蛋)，完美組合！桂花釀湯圓也不錯。
| 推薦店家 | 全家福元宵 (有店面，非攤販)。 |
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| 地址 | 基隆市仁愛區愛四路50巷1號 (廟口夜市愛四路區域)。 |
| 價格區間 | 酒釀湯圓加蛋約 NT$75-85；芝麻元宵約 NT$75-85 / 碗 (約5-6顆)。 |
| 必點菜單 | 酒釀芝麻湯圓加蛋、芝麻元宵。 |
在地人隱藏版｜蝦仁肉圓
- 名稱： 蝦仁肉圓
- 特色與亮點： 基隆的肉圓也很有特色！通常是「清蒸」的，外皮軟Q薄透。內餡主要是豬肉塊（有時是絞肉混合筍丁），加上一隻完整的、彈牙的小蝦仁！淋上鹹甜適中的米醬、醬油膏、蒜泥和白白的甜辣醬（基隆特有，味道偏甜不辣）。口感豐富，蝦仁的鮮甜是亮點。清爽不油膩，跟彰化的油炸肉圓完全不同風格。這算是比較在地人吃的點心，觀光客知道的相對少些。
- 推薦理由： 清蒸口感清爽，完整蝦仁增添鮮味，搭配基隆特有的甜辣醬風味獨特。體驗基隆版的肉圓文化。
- 搭配建議： 通常一次點2顆當點心。配碗四神湯或貢丸湯很搭。
| 推薦店家 | 比較分散，常見於傳統市場周邊或巷弄小店。例如：
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| 地址 | 需探訪在地市場或詢問老基隆人。 |
| 價格區間 | 約 NT$40-50 / 兩顆。 |
| 必點菜單 | 蝦仁肉圓。 |
📚 基隆美食重點整理表（方便你快速查詢！）
| 美食名稱 | 類型/區域 | 必吃亮點 | 推薦店家位置 | 價格帶 (約略) |
|---|---|---|---|---|
| 咖哩炒麵+沙茶牛肉 | 廟口夜市｜鹹食 | 鑊氣十足，台味濃郁 | 廟口5號、6號攤 | NT$70-80 (麵) + NT$120-150 (牛) |
| 天一香魯肉飯+肉羹 | 廟口夜市｜鹹食 | 古早味滷汁，經典不敗 | 廟口31號攤 | NT$30-60 (飯) + NT$50-60 (羹) |
| 螃蟹羹+油飯 | 廟口夜市｜鹹食 | 鮮甜蟹肉羹，香Q油飯 | 廟口29號攤 | NT$85 (羹) + NT$35 (飯) / 套餐NT$120 |
| 陳記泡泡冰 | 廟口夜市｜甜點 | 手工現打，綿密細緻 | 廟口愛四路入口處 | NT$60-70/杯 |
| 大觀園鹹湯圓 | 孝三路｜鹹食 | 手工現包，內餡鹹香 | 孝三路99巷3號 | NT$75-80/碗 |
| 炭烤吉古拉 | 崁仔頂周邊｜點心 | 鮮魚漿現烤，炭香十足 | 清晨崁仔頂環港街、孝一路攤販 | NT$20-35/支 |
| 營養三明治 | 廟口夜市｜點心 | 炸麵包夾料，鹹甜豐富 | 廟口58號攤 | NT$55-60/個 |
| 阿惜仔米粉湯+黑白切 | 仁愛市場｜鹹食 | 濃郁湯頭，新鮮小菜 | 仁愛市場2F C32攤 | NT$35-45 (湯) + 黑白切每種NT$30-80 |
| 峰壽司生魚片/海鮮丼 | 仁愛市場｜海鮮 | 漁港直送，新鮮厚切高CP值 | 仁愛市場2F C區 | 生魚片NT$200-350 / 丼飯NT$200-400 |
| 豆簽羹 | 基隆特色｜鹹食 | 獨特豆簽口感，豐富海味羹湯 | 廟口攤位、孝三路周邊分散 | NT$60-75/碗 |
| 全家福酒釀芝麻湯圓 | 廟口周邊｜甜點 | 流沙芝麻餡，溫潤酒釀湯 | 愛四路50巷1號 | NT$75-85/碗 |
| 蝦仁肉圓 | 在地點心｜隱藏版 | 清蒸軟Q皮，整隻蝦仁，獨門醬料 | 信義市場、中正/安樂區老店 | NT$40-50/兩顆 |
基隆美食快速記憶法（我自己的分類）
- 廟口扛霸子： 咖哩炒麵沙茶牛、天一香魯肉飯、螃蟹羹油飯、營養三明治、泡泡冰。
- 市場挖寶趣： 仁愛市場米粉湯黑白切(阿惜仔)、生魚片海鮮丼(峰壽司)；孝三路鹹湯圓(大觀園)。
- 基隆獨門味： 炭烤吉古拉(崁仔頂)、豆簽羹(分散)、蝦仁肉圓(在地老攤)、酒釀芝麻湯圓(全家福)。
❓ Q&A：基隆美食推薦疑難雜症
Q：想帶長輩/小孩吃基隆美食，有推薦比較不油膩、環境好一點的選擇嗎？
A： 廟口的螃蟹羹油飯、泡泡冰、全家福湯圓環境較固定。更推薦去仁愛市場二樓，環境雖是市場但有座位區，峰壽司的生魚片/丼飯新鮮清爽，阿惜仔的米粉湯（請老闆湯頭別太油）搭配清淡的黑白切（如豬肝、嘴邊肉）也不錯。孝三路大觀園的鹹湯圓環境也算乾淨。想吃海鮮又怕市場嘈雜，可考慮基隆港邊的海鮮餐廳（預算較高）。
Q：基隆美食有沒有適合當伴手禮帶走的？
A： 當然有！推薦幾種：
- 連珍糕餅： 百年老店，芋泥球、芋頭西米露、雪露（芋頭蛋糕）是招牌，超夯伴手禮。
- 李鵠餅店： 另一家老牌餅店，綠豆沙餅、咖哩酥、鳳梨酥很有名。
- 碳烤吉古拉： 買未烤的生吉古拉回家（如丸進等老店），冷藏可放幾天，煎煮烤都方便。
- 廟口天婦羅： 有些攤位賣炸好的甜不辣片（像餅乾），酥脆唰嘴，也是特色零食。
- 海鮮乾貨： 崁仔頂漁市周邊或市場有賣各種魚乾、小卷乾、蝦米等，煮湯炒菜提鮮。
Q：聽說基隆常下雨，如果下雨天去，有沒有推薦的「室內美食集中區」？
A： 下雨天首推 「仁愛市場二樓」 ！整個樓層都是美食攤位，有屋頂不怕雨淋。從米粉湯、黑白切、生魚片丼飯、咖喱飯、豬肝湯、甜點咖啡通通有，選擇超多樣，夠你吃一整天。廟口夜市雖然大部分有遮雨棚，但走道露天部分還是會淋到雨，且人擠人撐傘不方便。孝三路大觀園、全家福湯圓、峰壽司等店面型也是躲雨好選擇。這份 基隆美食推薦 清單，雨天照樣能吃透透！