保安宮美食：探秘旅程、實用資訊與Q&A全攻略

特色與亮點： 滷肉飯的醬汁慢燉八小時（沒錯，我問過老闆），豬肉選用五花部位的肥瘦均勻版，加上秘製香料（像八角、桂皮），煮到入口即化。亮點是飯粒吸飽醬汁又不爛，帶點微微焦香。 推薦理由： 為什麼推？因為它便宜又飽足（一碗才50元臺幣），適合當主食或點心。保安宮美食中，這個最接地氣，我每次來保安宮必點，尤其冬天暖胃超讚。 搭配建議： 配個清淡湯品像貢丸湯（解膩），或加顆半熟蛋（讓口感更滑順）。別配重口味小吃，會搶味。 實用資訊： 推薦店家「阿嬤滷肉飯」，地址在保安宮旁巷子（臺北市大同區哈密街59巷口），價格區間50-70元。必點招牌滷肉飯加蛋（70元）。DIY提示：家常做法超簡單，買豬五花切丁，用醬油、糖、米酒燉煮，小火慢熬兩小時就行（秘訣是加點油蔥酥提香）。

特色與亮點： 蚵仔新鮮肥大（從嘉義東石直送），煎餅用米漿混地瓜粉，煎到外酥內Q，亮點是淋上特調甜辣醬（帶花生碎和蒜末），蚵仔鮮甜不腥。 推薦理由： 推它是因為保安宮美食中少見的海陸組合，蚵仔高蛋白低熱量（健身族最愛），一份80元超值。我愛它當下午茶，坐在廟邊吹風吃超悠閒。 搭配建議： 配冰涼的冬瓜茶（解油膩），或搭生菜沙拉（平衡口感）。避開油炸類，以免過油。 實用資訊： 推薦店家「阿珠蚵仔煎」，地址保安宮正門對面攤位（臺北市大同區哈密街45號前），價格區間80-100元。必點原味蚵仔煎（80元）。DIY提示：家常版超易學，蚵仔洗淨後沾粉煎，醬料用番茄醬加糖和醋調製（五分鐘搞定）。

特色與亮點： 珍珠手工搓製（Q彈不硬心），奶茶用臺灣茶葉現泡（非粉泡），亮點是甜度可調（從無糖到全糖），奶香濃鬱不膩口。 推薦理由： 保安宮美食中這個最解渴消暑，夏天逛廟口必喝（一杯才60元）。我推它是因為真材實料，不像連鎖店用化學新增。 搭配建議： 配鹹酥雞或烤香腸（甜鹹中和），或單喝當點心。別配甜點，會太甜膩。 實用資訊： 推薦店家「珍奶小站」，地址保安宮側邊小吃街（臺北市大同區哈密街101攤），價格區間50-70元。必點招牌珍珠奶茶（60元）。DIY提示：家常做法三步驟，煮黑糖珍珠（水滾後下鍋煮20分鐘），泡紅茶加鮮奶拌勻（比例茶:奶=2:1）。

特色與亮點： 豆腐發酵三天（臭香濃鬱但不刺鼻），炸到金黃酥脆（內裡嫩滑），亮點是附泡菜（高麗菜醃製爽脆），醬料蒜蓉醬油帶微辣。 推薦理由： 保安宮美食中這個最開胃（一份70元），口感層次豐富（脆、嫩、酸一次滿足）。我愛它當開胃菜，逛夜市時首選。 搭配建議： 配啤酒或酸梅湯（解膩），或搭清湯類。避開重口味主餐。 實用資訊： 推薦店家「臭豆腐王」，地址保安宮後巷（臺北市大同區哈密街88號旁），價格區間70-90元。必點酥炸臭豆腐加泡菜（70元）。DIY提示：家常版買現成臭豆腐炸，泡菜用鹽、糖、醋醃高麗菜（冰箱放一晚就行）。

特色與亮點： 外皮用地瓜粉蒸製（Q彈不黏牙），內餡豬肉筍丁（肉質鮮嫩多汁），亮點是淋上米醬和香菜（醬料甜鹹平衡），蒸或炸版本都有。 推薦理由： 保安宮美食裡這個最飽足（一個才55元），當正餐或點心都行。我推它是因為真材實料（內餡滿滿），保安宮週邊就屬它CP值高。 搭配建議： 配四神湯（溫潤解油），或搭涼拌小菜。別同時吃油炸品。 實用資訊： 推薦店家「阿伯肉圓」，地址保安宮前廣場攤位（臺北市大同區哈密街50號前），價格區間55-75元。必點蒸肉圓加醬（55元）。DIY提示：家常做法簡單，買肉圓皮包餡蒸熟，醬料用醬油膏加糖煮沸。

特色與亮點： 糯米腸手工灌製（米粒軟糯），香腸炭烤（豬肉肥瘦適中），亮點是夾蒜片和酸菜（口感鹹香帶脆），一份就能吃飽。 推薦理由： 保安宮美食中這個最方便邊走邊吃（價格80元），炭烤香氣超誘人。我愛它當午餐，快速搞定不誤行程。 搭配建議： 配青草茶（降火氣），或單吃當主餐。避開同類烤肉串。 實用資訊： 推薦店家「炭烤香腸攤」，地址保安宮旁夜市（臺北市大同區哈密街120攤），價格區間80-100元。必點原味大腸包小腸（80元）。DIY提示：家常版買糯米腸和香腸烤熟切片，夾入酸菜蒜片（十分鐘完成）。

特色與亮點： 湯圓手工搓（外皮軟Q不破），花生湯熬煮四小時（花生綿密不甜膩），亮點是加薑汁（冬季暖身首選）。 推薦理由： 保安宮美食中這個最療癒（一碗60元），適合當甜點。我推它是因為真材實料（花生顆粒滿滿），保安宮冬季限定款必嘗。 搭配建議： 配熱茶或單吃（當飯後甜點），別配冰淇淋類。 實用資訊： 推薦店家「湯圓阿嬤」，地址保安宮側門小吃區（臺北市大同區哈密街75號前），價格區間60-80元。必點花生湯圓（60元）。DIY提示：家常版煮糯米糰包餡，湯用花生仁慢燉（加糖和薑片）。

特色與亮點： 湯頭用蝦殼熬製（鮮甜不油），麵條細彈（煮到剛好不斷），亮點是加肉燥和蝦仁（配料豐富），一碗份量適中。 推薦理由： 保安宮美食中這個最清爽（價格70元），當主食不負擔。我愛它當晚餐，湯頭鮮美到想喝光。 搭配建議： 配燙青菜（平衡營養），或搭小菜拼盤。避開重口味湯類。 實用資訊： 推薦店家「擔仔麵之家」，地址保安宮前街區（臺北市大同區哈密街65號），價格區間70-90元。必點招牌擔仔麵（70元）。DIY提示：家常版煮油麵加肉燥湯，蝦仁可換成肉片（省時版）。

特色與亮點： 雞肉醃製一天（香料入味），裹粉炸到外脆內嫩（不油膩），亮點是撒椒鹽或辣粉（口味自選），一份比臉大。 推薦理由： 保安宮美食中這個最解饞（價格90元），酥脆口感超滿足。我推它是因為真材實料（肉厚多汁），保安宮宵夜首選。 搭配建議： 配冰紅茶（去油解膩），或單吃當點心。避開同類炸物。 實用資訊： 推薦店家「雞排大王」，地址保安宮夜市中段（臺北市大同區哈密街110攤），價格區間90-110元。必點原味雞排（90元）。DIY提示：家常版買雞胸肉醃後炸，粉用地瓜粉混麵粉（炸五分鐘金黃即可）。

特色與亮點： 豆花手工製（綿密滑順），糖水熬煮（不過甜），亮點是加配料如花生、紅豆（自選組合），冰熱皆宜。 推薦理由： 保安宮美食中這個最消暑（一碗50元），當飯後甜點完美。我愛它當夏季點心，豆香純粹不膩。 搭配建議： 配熱湯圓或單吃（清涼解渴），別配甜飲料。 實用資訊： 推薦店家「豆花攤」，地址保安宮旁小公園邊（臺北市大同區哈密街85號前），價格區間50-70元。必點花生豆花（50元）。DIY提示：家常版用豆漿加石膏粉凝固，糖水煮砂糖加水（冷藏後食用）。