身為一個血液裡流著醬油、聞到香味就自動導航的資深吃貨，高雄這座城市對我來說，根本就是個巨大又迷人的美食遊樂場！特別是那些坐落在高雄五星飯店裡的餐廳，常常藏著意想不到的驚喜。我不是那種只追求米其林星星的人（雖然有星星也很棒啦），更在乎的是東西好不好吃、氛圍對不對味、吃完會不會讓人想偷瞄下次訂位的時間。今天，就來分享我這些年「深耕」高雄頂級飯店餐桌的心頭好，絕對真實、絕對主觀，甚至有幾家還讓我小小踩過雷。
講真的，選擇困難症在高雄發作機率特別高。這麼多高雄五星飯店，每一家都說自己餐廳最厲害，到底該信誰？光看華麗官網照片真的不夠，高雄五星飯店餐飲的水，有時深得很哪！我這幾年勤跑各家，口袋名單也跟著越來越厚。
目錄
以下是我精挑細選、反覆驗證過的 高雄五星飯店 餐廳推薦，資訊絕對最新，就按照我個人偏愛的順序來介紹吧：
1. 漢來大飯店 - 焰 鐵板燒
- 地址： 高雄市前金區成功一路266號45樓
- 營業時間： 午餐 11:30 - 14:30 / 晚餐 18:00 - 22:00 (最後點餐時間依現場公告)
- 價格區間： $$$$ (套餐NT$3,380起，加一成服務費是基本，但頂級食材值得)
- 必點選單： 澳洲9+和牛肋眼佐法國鹽之花 (那個油花在鐵板上的滋滋聲，搭配師傅精準的火候控制，入口即化不誇張)、活體波士頓龍蝦 (新鮮度沒話說，肉質緊實彈牙，醬汁提味不搶戲)、季節海鮮拼盤 (師傅當天市場挑的，每次驚喜不同)。
- 個人評價介紹： 在高雄提到頂級鐵板燒，焰絕對是首選！地理位置無敵，45樓高空夜景配上熱騰騰的美食，約會、慶生成功率高達99% (剩下1%可能是對方太緊張)。主廚功力深厚，互動也很有趣，不會冷冰冰。食材用料真的敢給，新鮮度沒話說。要說缺點嘛... 就是荷包要夠深，而且位置超難訂！建議提前一個月預約是基本。在高樓層的餐廳中，這家高雄五星飯店的景觀搭配美食，確實是數一數二的享受。
2. 承億酒店 - 高空酒吧 (TAI Urban Resort)
- 地址： 高雄市前鎮區林森四路189號26樓
- 營業時間： 週日 - 週四 18:00 - 01:00 / 週五、週六 18:00 - 02:00
- 價格區間： $$$ - $$$$ (調酒約NT$380起，餐點約NT$280起，低消每人一杯飲品)
- 必點選單： 「港都夜未眠」特調 (帶點茶香的高雄風味調酒，視覺效果滿分)、爐烤香料脆皮雞翅 (香酥多汁，配酒一流)、松露薯條 (邪惡但停不下來，松露醬給得大方)。
- 個人評價介紹： 嚴格來說它不完全是餐廳，但餐食水準出乎意料地好！重點是那個 無敵270度高雄港灣夜景，從日落華燈初上到深夜，美得像明信片。氛圍超級chill，音樂選得好，不會太吵。非常適合朋友小聚、情侶約會，或是帶外國朋友來感受高雄魅力。調酒有創意，餐點雖非主角但表現亮眼。缺點是熱門時段一位難求，戶外座位看運氣，有時風大。想欣賞不一樣的高雄夜景，這間高雄五星飯店頂樓秘境值得一訪。
3. 晶英國際行館 - Ukai-tei Kaohsiung 懷石料理
- 地址： 高雄市前鎮區中山二路199號 (晶英國際行館內)
- 營業時間： 午餐 12:00 - 15:00 (最後點餐13:30) / 晚餐 18:00 - 22:30 (最後點餐20:30) *週一午晚餐皆休*
- 價格區間： $$$$$ (午餐套餐NT$5,000起 / 晚餐套餐NT$8,800起，加一成服務費)
- 必點選單： 當季懷石套餐 (無固定選單，主廚嚴選當令食材設計)、現切黑鮪魚 (若有供應，必試其新鮮與刀工)、碳烤和牛 (Ukai集團招牌，火候精準，肉質絕美)。
- 個人評價介紹： 來自日本的頂級餐飲品牌，從環境、服務到食物，都展現 極致的日式職人精神。用餐空間隱密性高，極具質感。食材頂級不在話下，烹飪手法精細，每一道都像藝術品。服務細緻貼心到有點「不好意思」。這是一場 味覺與視覺的頂級饗宴，非常適合極重要的紀念日或商務宴請。價格當然也是頂天等級，但體驗過就懂它的價值。預算充足時，這間高雄五星飯店內的日料巔峰，絕對能滿足最挑剔的味蕾。不過說實在，對我這種大胃王來說，精緻有餘，飽足感可能要靠米飯來補（笑）。
4. 萬豪酒店 - 京翠港式飲茶
- 地址： 高雄市鼓山區龍德新路222號8樓
- 營業時間： 午餐 11:30 - 14:30 / 晚餐 17:30 - 21:30 (週六、日及假日有提供午茶時段)
- 價格區間： $$$ (單點點心約NT$138起，也有套餐選擇)
- 必點選單： 松露蝦餃皇 (松露香氣畫龍點睛，蝦肉飽滿彈牙)、京翠流沙包 (爆漿效果一流，鹹蛋黃香濃不膩)、蜜汁叉燒酥 (酥皮層次分明，叉燒入味)、XO醬蘿蔔糕 (煎得金黃焦香，XO醬夠味)。
- 個人評價介紹： 在高雄想念道地港點時，京翠是我常回訪的口袋名單。點心種類豐富，都是現點現做，熱騰騰上桌就是好吃關鍵！主廚團隊經驗老道，傳統中帶點創新口味。環境明亮舒適，適閤家庭聚餐或朋友聊天。服務中規中矩。假日人潮洶湧，強烈建議訂位！價格在港點中屬中高，但品質對得起價位。如果你也愛一籠籠點心堆滿桌的幸福感，這間高雄五星飯店的港點絕對能滿足。
5. 高雄洲際酒店 - Blu Coast
- 地址： 高雄市前鎮區新光路33號 (高雄洲際酒店1樓)
- 營業時間： 早餐 06:30 - 10:30 / 午餐 11:30 - 14:30 / 晚餐 18:00 - 22:00
- 價格區間： $$$$ (午餐套餐約NT$1,680起 / 晚餐套餐約NT$2,880起，加一成服務費)
- 必點選單： 爐烤美國頂級肋眼牛排 (肉質與熟成度掌握得宜，肉香十足)、每日市場鮮魚 (依據當日漁獲，簡單烹調展現新鮮)、海鮮拼盤 (生蠔、蝦蟹等，新鮮度是重點)。
- 個人評價介紹： 主打海陸饗宴與開放式廚房，氣氛輕鬆中帶點時尚。牛排表現穩定出色，海鮮也因地利之便頗具水準。自助沙拉吧選擇多且精緻，喜歡吃草的會很開心。特別推薦他們的 歐式麵包籃，沾橄欖油醋就很好吃！服務人員年輕有活力。整體氛圍適合商務午餐或不想太拘謹的晚餐約會。價格偏高，但套餐內容紮實。上次帶不吃牛的媽媽來，她對鮮魚料理讚不絕口，證明海鮮確實有兩把刷子。算是高雄五星飯店裡牛排與海鮮的穩妥選擇。
6. 晶英國際行館 - 獺祭酒吧 Dassai Bar
- 地址： 高雄市前鎮區中山二路199號 (晶英國際行館內)
- 營業時間： 週二 - 週日 15:00 - 22:00 (週一公休)
- 價格區間： $$$ (獺祭特定款清酒單杯NT$350起 / 獺祭冰淇淋NT$250 / 搭配小點心NT$280起)
- 必點選單： 獺祭二割三分 純米大吟釀 (經典款，香氣細緻)、獺祭45 氣泡清酒 (清爽易飲，適合入門)、獺祭酒粕冰淇淋 (濃鬱酒香與奶香完美結合，必試！)。
- 個人評價介紹： 全臺唯二的獺祭官方酒吧！清酒愛好者絕對要來朝聖。提供多款獺祭清酒，從經典到限定版，還能比較不同精米步合與溫度的風味差異。專業侍酒師會細心介紹。空間小巧精緻，充滿現代和風感。獺祭冰淇淋 是招牌，酒粕香氣迷人，口感綿密。也提供精緻的日式小點心搭配。價格反映品牌價值，適合想專注品味獺祭清酒的訪客。不適合當正餐吃飽的地方，但絕對是清酒迷在高雄五星飯店裡的小天堂。上次帶個只喝啤酒的朋友來，他試了氣泡清酒後居然說可以接受，算是一大突破！
7. 高雄中央公園英迪格酒店 - Wok on the Park
- 地址： 高雄市前金區新盛二街9號 (高雄中央公園英迪格酒店4樓)
- 營業時間： 早餐 06:30 - 10:00 / 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 18:00 - 21:30
- 價格區間： $$$ (午間套餐約NT$680起 / 單點主菜約NT$580起)
- 必點選單： 粵式片皮鴨二吃 (需預訂，鴨皮酥脆、鴨肉嫩，第二吃可選鴨架粥或生菜包)、港式避風塘軟殼蟹 (香辣酥脆，鑊氣十足)、金銀蒜粉絲蒸龍蝦 (時價，新鮮龍蝦搭配蒜香粉絲)。
- 個人評價介紹： 融合創新風味的現代粵菜餐廳。片皮鴨是招牌，水準不錯，但份量適合2-4人分享。其他菜色如避風塘系列都很有鍋氣，味道到位。餐廳位於四樓，擁有大片落地窗可欣賞中央公園綠意，景觀加分。裝潢風格年輕時尚，跳脫傳統粵菜餐廳印象。服務員態度友善。價格合理，偶爾想吃點精緻粵菜時的好選擇。特別喜歡他們一道不起眼的 百頁豆腐煲，意外地超級下飯！這間高雄五星飯店的創新粵菜，挺適合年輕族群或想換換口味的家庭。
8. 和逸飯店 · 高雄中山館 - 逸薈軒
- 地址： 高雄市前鎮區中山二路260號30樓
- 營業時間： 午餐 11:30 - 14:30 / 晚餐 17:30 - 21:30
- 價格區間： $$$ (單點菜色約NT$320起 / 也有多人合菜套餐)
- 必點選單： 脆皮先知鴨 (皮脆肉嫩且多汁，功夫菜)、松露蛋白龍蝦球 (蛋白滑嫩，松露香氣襯託龍蝦鮮甜)、金磚脆皮燒肉 (三層肉層次分明，皮脆不硬)。
- 個人評價介紹： 位於30樓高空的中餐廳，主打精緻粵菜與絕佳視野。招牌「先知鴨」果然名不虛傳，火候掌控得宜。菜色選擇多樣，從經典粵菜到創意料理都有。高空景觀是最大賣點，尤其夜晚更顯璀璨。服務周到。價格屬中高價位，適閤家庭聚餐或長輩慶生。個人覺得部分創意菜色融合可以更大膽些，傳統菜反而更穩。但那個 楊枝甘露 甜品，倒是濃鬱香甜，水準之上。在30層樓高的高雄五星飯店用餐，視覺味覺都能滿足。
9. 高雄福華大飯店 - 珍珠坊
- 地址： 高雄市新興區七賢一路311號B1樓
- 營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 17:30 - 21:00 (假日有提供午茶點心時段)
- 價格區間： $$ - $$$ (單點點心約NT$128起 / 小菜約NT$280起)
- 必點選單： 蠔皇叉燒包 (外皮鬆軟，叉燒醬香濃)、翡翠韭菜餃 (皮薄餡滿，韭菜香氣足)、臘味蘿蔔糕 (真材實料，煎得恰恰)、荔茸香酥鴨 (傳統手工功夫菜，綿密芋泥包裹鴨肉)。
- 個人評價介紹： 高雄老牌五星飯店裡的老字號港點餐廳，充滿懷舊氛圍。點心選擇非常多，都是傳統經典款，師傅手藝穩定。價格相對其他五星飯店親民許多，CP值頗高！非常適合帶長輩來回味，或是單純想吃頓實在的港點。假日人潮多，建議避開尖峰或預約。服務就是老飯店的穩重感，不花俏。想吃 道地不花俏的古早味港點，這裡是好選擇。不過裝潢真的有點年紀了，吃的是味道不是氣氛。想找價格實惠的高雄五星飯店港點，這家值得列入考慮。
10. 高雄翰品酒店 - 品日式料理
- 地址： 高雄市鹽埕區大仁路43號3樓
- 營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 17:30 - 21:00 (週一公休)
- 價格區間： $$$ (午間套餐NT$880起 / 晚間套餐NT$1,580起 / 也可單點)
- 必點選單： 綜合生魚片 (依據當日漁獲，新鮮度佳)、鰻魚櫃押壽司 (關西風味，鰻魚蒲燒醬香甜)、鹽烤午仔魚 (肉質細嫩豐腴，簡單調味就美味)、自製黑芝麻豆腐 (香氣濃鬱綿密，很有特色)。
- 個人評價介紹： 地點在鹽埕區，比較低調的精品酒店內，反而有種隱密感。主廚堅持使用當季食材，走 精緻日式套餐 路線。生魚片新鮮度很可靠，熟食如烤物、煮物也處理得細緻到位。自製的芝麻豆腐和甜品常有驚喜。套餐份量對女生來說剛好，大食量男生可能稍嫌精緻。環境寧靜雅緻，服務細心。適合不想人擠人、想安靜享受一餐的食客。個人很欣賞他們在傳統日料中，融入一點臺灣當令食材的小巧思。這間高雄五星飯店的日料，是鬧中取靜的好選擇。
高雄五星飯店餐廳終極比一比 (懶人包)
為了方便大家快速抓重點，我整理了一張比較表，把上面10家的核心特色、適合場合和我的真心話點評一次列出來。這些都是我一家家真實體驗後的心得，不是照抄官網那種喔！(點選表格可放大看更清楚)
| 餐廳名稱 | 料理型別 | 價格帶 | 最大優勢 | 適合場合 | 老饕真心話 |
|---|---|---|---|---|---|
| 焰 鐵板燒 | 頂級鐵板燒 | $$$$ | 高空景觀、頂級食材、廚藝秀 | 重要慶祝、頂級約會 | 好吃又好看，存錢也要吃一次 |
| 承億高空酒吧 | 酒吧/輕食 | $$$ | 270度無敵港景、超Chill氛圍 | 下班放鬆、朋友小酌、看夜景 | 景觀之王！餐點意外好吃 |
| Ukai-tei 懷石 | 頂級日式懷石 | $$$$$ | 極致日式體驗、職人精神 | 終極犒賞、商務宴請 | 殿堂級享受，每口都是藝術 |
| 萬豪京翠 | 港式飲茶 | $$$ | 點心種類多、現做熱騰騰 | 家庭聚餐、朋友聚會 | 穩定好吃，流沙包必點！ |
| 洲際Blu Coast | 海陸燒烤 | $$$$ | 牛排穩定、海鮮新鮮、沙拉吧豐富 | 商務午餐、輕鬆約會 | 麵包籃超讚，牛排海鮮都穩 |
| 獺祭酒吧 | 清酒吧 | $$$ | 全臺唯二官方店、獺祭全系列 | 清酒愛好者朝聖、小酌 | 獺祭迷天堂，冰淇淋必試！ |
| Wok on the Park | 新派粵菜 | $$$ | 片皮鴨、創新粵菜、公園景 | 朋友嘗鮮、小型聚餐 | 百頁豆腐煲意外強！鴨要預訂 |
| 逸薈軒 | 精緻粵菜 | $$$ | 30樓高空景觀、先知鴨功夫菜 | 家庭聚餐、長輩慶生 | 鴨子厲害，楊枝甘露也推 |
| 福華珍珠坊 | 經典港點 | $$ | 價格實惠、選擇多、老字號 | 平價聚餐、港點懷舊 | CP值高，吃粗飽又好吃的選擇 |
| 品日式料理 | 精緻日料 | $$$ | 食材新鮮、安靜隱密、手工菜 | 安靜約會、獨享美食 | 低調好店，芝麻豆腐印象深刻 |
在高雄五星飯店用餐的小眉角
- 訂位！訂位！還是訂位！ 這點超重要，特別是焰、Ukai、承億高空吧、假日京翠這些熱門餐廳，現場去幾乎都沒位，掃興機率99%。直接打電話最穩，不然就用飯店官網或EZTABLE訂。
- 著裝要求Check一下： 大部分高雄五星飯店餐廳都滿隨興的，Smart Casual就行。但像Ukai或焰這種頂級的，男生穿個有領上衣、別穿拖鞋短褲去比較保險，免得尷尬。官網通常會寫。
- 服務費別意外： 10%服務費是標準配備，結帳時看到總價別嚇到跳起來。
- 特殊需求先講： 不吃牛、過敏、吃素、要慶生... 訂位時就先講好。餐廳通常會盡力安排，像京翠的素點心就不少。臨時才說，有時會讓師傅手忙腳亂。
- 善用飯店優惠： 信用卡優惠、飯店住房套餐、生日禮... 很多高雄五星飯店都有這些隱藏好康！訂位前花點時間查查，省個幾百塊也是錢。像我自己就常用某張信用卡在萬豪吃飯打折。
- 交通方式： 開車的話，確認飯店停車優惠（通常消費可抵）。捷運也很方便，像漢來、洲際、萬豪、承億都離捷運站不遠。
高雄五星飯店美食Q&A
哪間高雄五星飯店餐廳最適合第一次約會，不容易踩雷又能留下好印象？
這問題問得好！我個人首推「漢來大飯店的焰鐵板燒」和「承億酒店的高空酒吧」。焰鐵板燒有45樓景觀加持，加上鐵板料理過程像看秀，話題不冷場，東西又好吃，整體氛圍到位，成功率很高。承億高空酒吧則是景觀更震撼（270度港灣景），氛圍輕鬆，調酒有特色，餐點也好吃，比較沒那麼拘束，適合想營造浪漫輕鬆感的初次約會。提醒：兩家都要 提早訂位！尤其是窗邊位置。
想帶爸媽去吃高雄五星飯店餐廳，他們偏好中式料理，哪家比較適合長輩口味？
帶長輩的話，「高雄中央公園英迪格酒店的Wok on the Park」或「和逸飯店高雄中山館的逸薈軒」我會優先考慮。Wok on the Park的片皮鴨、經典粵菜都不錯，環境新穎，公園景觀也舒服。逸薈軒在30樓，視野開闊，招牌先知鴨、廣式點心、傳統粵菜都很對長輩胃口，口味穩重。如果爸媽喜歡更經典傳統的港點，「高雄福華大飯店的珍珠坊」CP值高，選擇多，價格也相對親切，就是環境比較有年代感。記得先問長輩有沒有特別想吃的菜（例如片皮鴨就要預訂），避開太花俏的創意菜通常比較安全。
聽說某些高雄五星飯店餐廳有隱藏版優惠或秘密點法？
嘿嘿，這個有門道！分享幾個小秘訣：
- 信用卡優惠是基本： 像美國運通、花旗、匯豐的頂級卡，常和特定高雄五星飯店餐廳合作，買一送一或打折。訂位前務必查一下手上信用卡權益。
- 加入飯店會員： 晶英、萬豪、洲際這些大集團都有會員計畫，吃飯累積點數或房晚，會員常有餐飲折扣或送東西（像歡迎飲料）。
- 鎖定平日午餐： 很多高價餐廳（如Ukai、焰）的午間套餐價格比晚餐親切不少，菜色一樣精緻，CP值瞬間提升！
- 慶生提前說： 大部分餐廳只要訂位時告知慶生，通常會招待一小塊蛋糕或甜點（雖然不會是高檔蛋糕，但心意有到）。
- 問問當日鮮貨： 特別是海鮮類餐廳（如洲際Blu Coast、品日料），直接問服務生「今天有什麼特別推薦的漁獲？」有時能點到選單上沒有的隱藏好料！
說真的，要在高雄找好吃的，選擇真的多到眼花。這些高雄五星飯店裡的餐廳，也許不是每間都天天吃得起，但慶祝特別日子、帶重要的人去，或是純粹想寵愛自己一下，它們提供的 不只食物，是整個用餐的體驗 —— 從環境、服務到碗盤裡的溫度。